Untuk daging qurban kali ini, mau dimasak apa, Bunda? Semur, sate, sop, tongseng ataukah apa? Banyak pilihan menu yang bisa dijadikan makanan enak untuk keluarga. Seperti daging kambing qurban yang memiliki bau khas dan alot. Tapi taukah Bunda, daging yang alot dan bau khas tersebut bisa diminimalisir lho. Simak tips memasak daging kambing qurban agar empuk dan tidak berikut:

1. Jangan Dicuci

Daging kambing memang unik, jika dagingnya dicuci justru aroma khasnya semakin bertambah. Sebelum dimasak, daging kambing tidak perlu dicuci. Cukup direbus dengan air terlebih dahulu. Setelah matang, air rebusan bisa dibuang dan dagingnya bisa diolah langsung.

2. Rebus Dengan Rempah

Jika daging kambing terlanjur dicuci, rempah-rempah bisa diandalkan untuk mengurangi bau khas kambing. Caranya dengan merebus daging kambing bersama bahan rempah-rempah. Seperti batang serai, cengkeh dan lainnya.

3. Rendam Dengan Parutan Nanas

Terlebih dahulu, potong daging kambing sesuai porsi yang diinginkan. Pilih nanas dan kupas lalu parut. Setelah itu, rendam daging kambing dengan parutan nanas kurang lebih 15-30 menit.

4. Rendam Dengan Parutan Pir

Selain buah nanas, pir pun bisa digunakan untuk mengurangi bau prengus dari daging kambing. Caranya pun sama, daging kambing direndam dengan parutan buah pir kurang lebih 15-30 menit.

5. Rendam Dengan Air Lemon

Air lemon sangat efektif untuk berbagai macam kegunaan. Salah satunya untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Dan waktu perendaman daging dengan air lemon kurang lebih 30-60 menit.

6. Rendam Dengan Graam

Rendaman garam turut membantu bau khas dari daging kambing berkurang. Caranya pun cukup simple, dengan menaburkan garam pada potongan daging dan campur agar merata. Diamkan selama kurang lebih 60 menit.

7. Masak Dengan Daun Pepaya

Ambil beberapa helai daun papaya dan cuci sampai bersih. Setelah itu bisa digunakan untuk membungkus daging kambing dan rebus sampai matang. Selanjutnya, daging kambing bisa diolah sesuai dengan bumbunya. Penggunaan daun papaya sangat efektif untuk membuat daging kambing lebih empuk.

Bagaimana, mudah kan? Tips simple dan jitu untuk mengatasi bau khas daging kambing tersebut dapat dipilih sesuai kenyamanan. Selanjutnya, Bunda bisa mengolah dengan bumbu yang berkualitas bagus dan perlengkapan masak food grade. Sehingga olahan daging kambing benar-benar terjaga.

Temukan beragam produk kebutuhan dapur terlengkap dan termurah di online shop Jualelektronik.com. Tersedua berbagai pilihan perlengkapan dapur yang cocok untuk Bunda masa kini. Seperti fry pan anti lengket dan food grade untuk menumis serta menggoreng, aneka spatula, sendok garpu dan pisau tajam berkualitas, grill pan untuk membakar tanpa asap, kompor gas dan lainnya.

Tunggu apalagi, cek di online shop Jualelektronik.com dan dapatkan peralatan dapur yang Bunda perlukan sekarang juga. Atau datang langsung ke showroom Jualelektronik.com di Ruko Harco, Blok P, Nomor 28-29, Mangga Dua, Jakarta Pusat.