Hari raya Idul Adha telah tiba, saat juga merayakan pemotongan hewan qurban. Dari daging qurban sapi atau kambing tersebut dapat diolah menjadi beragam menu. Mulai dari tongseng, soup, sate, dan masakan lainnya. Lalu, bagaimanakah dengan cara atau teknik yang tepat untuk memasak daging qurban tersebut?

Biasanya, kesulitan ditemui ketika memasak daging tersebut seperti daging kurang empuk dan lainnya. Apakah Bunda juga menemui kesukaran yang sama? Yuk simak tips sekaligus resep memasak daging qurban agar empuk dari cara ampuh berikut!

Potong daging qurban berlawan arah serat

Cara memotong daging dengan berlawanan arah seratnya dapat menghasilkan tekstur daging yang empuk. Jika arah serat daging membujur, maka arah memotong harus melintang.

Pakai daun pepaya ketika memasak daging qurban

Selain bisa diolah sebagai sayur, ternyata daun pepaya dapat digunakan untuk membungkus potongan daging qurban supaya menghasilkan tekstur daging yang empuk. Gunakan tali agar bungkusan daun pepaya lebih maksimal. Daun pepaya mengandung enzim papein yang sangat tinggi dan enzim ini dapat menjadikan daging lebih empuk.

Rendam dalam parutan nanas

Selain dari aneka daun, buah nanas pun sangat ampuh untuk menjadikan tekstur daging lebih empuk karena mengandung enzim protease bernama bromelin. Langkah awalnya adalah parut atau haluskan buah nanas kemudian balurkan pada daging qurban sekitar 20-30 menit saja.

Pukul dengan alat pemukul daging

Gunakan alat pemukul daging untuk memukul daging tersebut dan secara perlahan pori-pori daging akan cepat terbuka. Nantinya, akan cepat empuk ketika Anda olah dan bisa meresap bumbu lebih maksimal.

Itulah beberapa resep sederhana dalam memasak daging qurban agar empuk dan enak. Semoga bermanfaat. Dan untuk pembelian perlengkapan memasak bisa Bunda temui hanya di JualElektronik.com. Alamat lengkap di Ruko Harco Elektronik Blok P Nomor 28-29, Mangga Dua, Jakarta Pusat. WhatsApp 0818 0700 5080 dan email di info@jualelektronik.com.