JualElektronik.com – Menghabiskan waktu dengan keluarga di akhir tahun menjadi momen pas untuk menutup tahun ini. Akhir tahun memang identik dengan makanan yang dipanggang atau dibakar. Banyak menu yang menjadi andalan seperti ayam bakar, ikan bakar, sate bakar, dan masih banyak lagi.

Tetapi makanan yang Anda bakar atau panggang ini menjadi bibit dari segala macam penyakit berbahaya seperti kanker, apalagi jika memanggang atau membakarnya dengan arang. Ketika memasuki restoran atau tempat makan yang penuh aroma makanan yang dibakar pasti akan menggugah selera kita.

Pada dasarnya membakar atau memanggang makanan menggunakan arang akan membuat makanan menjadi lebih wangi dan lebih enak rasanya. Walaupun pembakaran dengan arang terasa lebih enak, terselubung dampak berbahaya bagi tubuh kita.

Mengapa Berbahaya Memanggang Makanan Menggunakan Arang?

Dunia medis sudah memperingatkan akan bahaya makanan Anda bakar menggunakan arang, mengonsumsi makanan yang dibakar berpotensi menyebabkan tertelannya bagian – bagian makanan yang gosong. Bagian yang gosong berwarna hitam inilah yang dapat menyebabkan kanker.

Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Airlangga (Unair) Surabaya, dr. Djoko Agus Purwanto, Apt mengatakan di dalam arang terdapat atom karbon. Karbon ini termasuk dalam golongan karsinogenik yang memicu penyakit kanker bila kita gunakan dalam jumlah yang besar dan secara terus-menerus.

Bayangkan jika dalam satu malam kita memakan makanan yang dibakar dengan arang dalam jumlah banyak, sudah berapa banyak zat karsinogenik yang menumpuk di dalam tubuh kita?

Karena pemanggang arang juga tidak bisa kita atur suhunya, maka terkadang makanan yang kita bakar akan sedikit gosong dan timbul bercak-bercak hitam tanda gosong akibat suhu terlalu tinggi. Makanan yang terpapar suhu terlalu tinggi akan memicu terbentuknya heterocyclic amines atau HCAs, senyawa kimia yang muncul dari daging jika termasak pada suhu tinggi. Membakar daging sampai kehitaman itu tandanya banyak mengandung HCAs.

Bagaimanakah Caranya Memanggang Makanan Agar Tetap Sehat Dan Bebas Karbon?

Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan jika tetap ingin mengonsumsi makanan yang melalui proses pembakaran atau pemanggangan tapi tanpa khawatir akan dampak berbahaya dari makanan tersebut.

Yang pertama, Anda bisa membuang bagian yang gosong dan berwarna hitam dari makanan yang Anda bakar. Sebaiknya tidak memakan bagian hitam yang gosong karena itu sama saja kita memakan karbon yang berasal dari arang hasil pembakaran. Cara ini mungkin mulai banyak di praktekan orang banyak walaupun tidak mengurangi dampak dari asap pembakaran arang.

Yang kedua, mengganti alat panggangan arang anda dengan panganggan listrik atau gas. Menurut Eating Well, ketiga pemanggang ini memiliki kekurangan dan kelebihannya masing-masing, mulai rasa, biaya dan kenyamanan saat penggunaannya. Setidaknya dengan menggunakan pemanggang gas atau listrik, efek samping asap dan karbon dari pemanggang arang akan terminimalisir.

Harganya memang lebih mahal dan rasa dari hasil bakaran tidak selezat hasil bakaran dari pemanggang arang. Namun apakah Anda akan memilih pemanggang arang yang lebih tinggi menyebabkan kanker jika ada yang lebih baik?

Itulah beberapa hal yang harus Anda pertimbangkan sebelum menggunakan pemanggang arang. Saat ini kebanyakan orang memang sudah beralih ke pemanggang gas atau listrik karena lebih cepat proses pemanggangannya dan lebih praktis. Kini Anda bisa menemukan pemanggang gas atau listrik di Jualelektronik.com dengan penawaran terbaik.

Idealife IL116 – Electic Grill dapat menjadi pilihan tepat bagi Anda. Dapatkan Idealife IL116 – Electric Grill kualitas ori harga bersaing hanya di jualelektronik.com. Alamat showroom ada di Ruko Harco Elektronik Blok P Nomor 28-29, Mangga Dua, Jakarta Pusat. Whatsapp 081807005080 dan email info@jualelektronik.com